Coline Arnaud, Christophe Henry, Pierre Sanner,

Avec la collaboration de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires

Les chefs cuisiniers et les responsables hôteliers développent un esprit des lieux singuliers et harmonieux. Art de la table et de la décoration, argenterie et coutellerie, verrerie, accrochage d’œuvres d’art ou design, les passionnés de ces lieux d’exception convoquent avec audace les détenteurs de savoir-faire sans pareil. Les cinq sens sont sollicités, parfois déstabilisés.
Les accords réfléchis prodiguent des sensations inconnues qui assurent à ces établissements le statut d’ambassades de l’art de vivre à la française. Des gestes, des connaissances propres au patrimoine immatériel s’émancipent ainsi guidés par le talent des créateurs qui savent rendre tangible des plaisirs infinis grâce à leur savoir-faire.

Savoir-faire, design, et développement durable

Marc Bayard, Héloïse Leboucher

Rencontre du Campus métiers d’art et design, Paris-Manufactures des Gobelins

Une rencontre Slow Made, en partenariat avec la Fondation Banque Populaire

Le Mobilier national possède depuis des siècles des savoir-faire où sont mis en dialogue des exigences de fonctionnalité et de matérialité. La création contemporaine est son engagement, la pratique des savoir-faire en est le quotidien.
Depuis quelques années le design interroge de nouveau les praticiens des savoir-faire, engageant de nouveaux modes de production et d’économie autour de valeurs communes. Cette interaction enrichit la réflexion sur de nouvelles approches du geste, comme des modes de fabrication, ou encore sur la recherche autour des matériaux.
Ce cycle de rencontres fait dialoguer une diversité de métiers en vue de saisir les enjeux du lien entre réflexion, tradition et innovation, création et enjeux sociétaux.

Les Maîtres d’art.
Les passeurs du savoir-faire

Marc Bayard, Thierry Cerman, Ulrich Leben

Le titre de « Maître d’art », crée en 1994 par le ministère de la Culture, a fêté ses 25 ans en 2019. Ce titre repose sur deux piliers : transmission de l’excellence et excellence de la transmission.
La rencontre de plusieurs métiers rares est l’occasion de faire parler et dialoguer certains de ces Maîtres d’art qui ont la passion de la recherche, de la matière du geste précis et de la transmission.
Cette Rencontre est l’occasion de mettre ensemble des Maîtres d’art qui se connaissent et s’apprécient même si le métier de chacun peut être très différent.

PROGRAMME

MARS 2020

Valoriser le patrimoine immatériel : le savoir-faire et son exposition

Fabrice Lextrait (Président des Grandes Tables) - De l’atelier à la table, artistes et artisans
Solenne Livolsi (Responsable des Arts-Royal Monceau) - La gastronomie comme patrimoine immatériel : exemples de mise en « expographie »

Mardi 10 mars / 18h - Galerie des Gobelins

Figure de style : réinterpréter le mobilier ancien

Jean-Baptiste Auvray (Agence Faire) - Héritages : intégrer la mémoire dans la création
Fabrice Berrux (Designer, Ecole bleue) - Le style, un prétexte ou une quête

Mardi 17 mars / 18h - Galerie des Gobelins

L’insoutenable légèreté de l’art : éventailliste et textiles pliés

Anne Hoguet (Eventailliste) - L’art de l’éventail, entre tradition et séduction
Pietro Seminelli (Designer textile, art du pli) - La vie dans les plis

Mardi 24 mars / 18h - Galerie des Gobelins

AVRIL 2020

Je mange donc je suis… table or not table

Christophe Lavelle (Co-commissaire de l’exposition du Musée de l’Homme) - Voyage au cœur de l’alimentation
Thierry Villotte (Président de la confédération des Arts de la Table) - Les Arts de la table au service du repas à la française, histoire et défis

Mardi 21 avril / 18h - Galerie des Gobelins

Fibres végétales et développement territorial

Véronique Maire (Designer et titulaire de la chaire IDIS-ESAD, Reims) - Le chanvre, une fibre du passé à l’avenir prometteur
Charlotte Kaufmann (Créatrice textile) - Architectures instinctives : tissages organiques

Mardi 28 avril / 18h - Galerie des Gobelins

MAI 2020

Habillé de cuir, quand la peau devient un ornement

Pierre Corthay (Bottier) - L’art du bottier : parler avec les mains
Serge Amoruso (Maroquinier designer) - Projet Kéops, la différence de la peau dans la répétition

Mardi 5 mai / 18h - Galerie des Gobelins

Au restaurant, du geste à la performance : manger devient un art

Kilien Stengel (Auteur gastronomique et enseignant, Université de Tours) - Le restaurant en scène : art et savoir-faire du flambage
Marc Brétillot (Designer culinaire) - Le design culinaire, une aventure sensible

Mardi 12 mai / 18h - Galerie des Gobelins

Les intermédiaires des métiers d’art : éditeurs et agents

Marc-Alexandre Ducoté (Editions du coté) L’éditeur, chef d’orchestre d’un éco-système
Eric-Sébastien Faure-Lagorce (Sinople) Agent ou éditeur, le médiateur à l’oeuvre

Mardi 19 mai / 18h - Galerie des Gobelins

Transparence et légèreté : un jeu de lumières

Lison de Caunes (Marqueterie de paille) La marqueterie de paille entre luxe et tradition
Bernard Dejonghe (Sculpteur de verre) Sculpter la matière en fusion : céramiques de Grand Feu, Verres d’Optique, Verres Naturels… (verres de foudre, verres de volcans, verres d’impacts…)

Mardi 26 mai / 18h - Galerie des Gobelins